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2005.04.26

ココアケーキ

2005-4-26-2 今月の手作りおやつの中から、ココアケーキを紹介します。

ココアは生野菜や果物よりはるかに多くの食物繊維を含んでいます。一杯のココアを飲めばトマトジュースの2~3倍もの食物繊維をとることができるんですって。また、東邦大学の研究では、カカオの香りによって集中度や記憶学習能力、記憶力がアップするという実験結果が出たのだそうです。おなかも頭もすっきりさせてくれる働きがあるんですね。

ふんわりと蒸しあがったケーキは、子ども達にも好評でした。

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